Durant l'été 2022, j'étais sur internet à la recherche de façons de manger du goya !

C'est donc du melon amer dans la préfecture d'Okinawa !

La préfecture d'Okinawa aurait une plus grande longévité.

J'ai aussi cherché comment manger ce melon pour être en bonne santé !

On dit que le melon amer perd son goût amer lorsqu'il est mélangé à de la viande et à d'autres ingrédients et assaisonné de manière épaisse.

Mais l'amertume ne semble pas disparaître.

J'ai cherché et trouvé un livre sur la façon de cuisiner les poivrons par Tamori, une célèbre célébrité japonaise.

Il dit qu'il ne veut pas manger de poivrons à moins de les manger de cette façon.

J'ai toujours pensé que les poivrons étaient meilleurs farcis de viande hachée et cuits au four.

Il y aura un excès de poivrons.

C'est pourquoi j'ai décidé de réaliser ce plat.

Lavez 4 poivrons, retirez les graines et les tiges, et coupez-les en 4 à 6 morceaux.

Faites chauffer l'huile de salade dans une poêle et faites sauter les poivrons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de mirin, 1 cuillère à soupe de saké, 50 CC d'eau et un peu de bouillon de soupe, et faites cuire pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que le poivron vert devienne mou.

Servez dans une assiette et saupoudrez de flocons de bonite.

Je vois. C'est délicieux.

Son goût est un peu fort, il pourrait donc s'accorder avec le melon amer.

Aujourd'hui, je l'ai mangé sur un épais toast de haricots frits.