Pour la fête des mères 2022, nous avons obtenu notre souhait, un dacquoise du magasin de bonbons à la farine de riz !

Il existe une pâtisserie à la farine de riz dans la ville de Takamatsu, dans la préfecture de Kagawa, fabriquée par le propriétaire qui est gravement allergique à la farine de blé.

La préfecture de Kagawa est célèbre pour ses nouilles udon, et la farine de blé y est fortement privilégiée.

Cependant, ce magasin utilise de la farine de riz au lieu de la farine de blé. L'extérieur ressemble à un biscuit, mais l'intérieur est comme un gâteau.

Ma voisine me l'a acheté en souvenir lorsqu'elle est allée à la Triennale de Shodoshima !

Je suis moi aussi allergique à la farine de blé, c'est donc avec grand plaisir que je me suis procuré certaines de leurs friandises !

Le dacquoise est une pâtisserie faite de meringue et farine d'amandes.

Je suis moi aussi allergique à la farine de blé, c'est donc avec grand plaisir que je me suis procuré certaines de leurs friandises !

C'est une pâte qui ressemble à un gâteau et dont vous ne devinerez jamais qu'elle ne contient pas de farine !

Il est fait avec du riz de Kagawa et du kiwi.

Pas très sucré, mais délicieux !

La crème de kiwi est prise en sandwich entre les deux.

Juste à temps, car dimanche c'était la fête des mères, nous avons tous reçu ces friandises !

Je suis très satisfait !